17年的酒存放时间较长,如果是高度酒,且密封保存在低温、干燥的环境中,如酒窖等地方,一般不会导致酒中的营养物质遭到破坏,也不会出现大量细菌、真菌污染的情况。此时打开酒坛还能闻到浓郁的酒香,通常可以正常喝。
38度酒17年了还能喝吗
38度的白酒存放了17年之后是否能喝，主要看是什么样香型的白酒，通常酱香型和浓香型白酒超过10度，就可以不用标注保质期，也就是说放的时间长也可以喝。而清香型白酒，虽然理论上说超过10度也是可以喝的，但是这种类型的白酒都是在短时间内喝比较利口，存放时间长反而不好喝。
17年前的38度白酒是不是能喝，还要看有没有跑酒的现象出现，跑酒的意思其实就是密封不严了，酒气会一点点的跑出来。这样酒精度会下降，最后就剩下水，这样的酒也是没有办法喝的。另外只有纯粮酿制的酒，存放十五年以上才可以喝，如果是酒精勾兑的劣质酒，就不可以喝。
如果家里于储存时间比较长的酒，在喝之前，一定要了解是否跑酒，是否纯粮酿造，至少也要是一半纯粮一半酒精勾兑的。如果是全部勾兑，就算不存放十五年，也不建议喝。
酒业专家说的装瓶后浓香型，清香型，兼香型一般放个三五年能保持好口感，酱香型可以久，五至十年，过期就没好滋味了。至于酒是陈的香，人家是原酒窖藏。勾兑后装瓶出厂和窖藏根本属于不同环境了，人家是原酒在窖种放几十年是几十年陈酿，现在居然有人以为瓶装酒在他家里放几十年也成了几十年陈酿了，其实是完全不同的。
